Pudin de Mandioca de Mozambique

Nos vamos de visita a Mozambique y yo me he encontrado esta delicia tropical:

++Pudin de mandioca... ó yuca** como la llamamos nosotros.

esta deli... deli,  lleno de textura y mucha cremosidad que no dejara a nadie indiferente!

#Viajeentresabores

Ingredientes:

 

500g Mandioca o Yuca

200g Queso Mozarella rallado

2 tazas Azucar

12 Yemas

60g Mantequilla

7,5g Canela

Ralladura Nuez moscada

Aqui teneis el paso a paso fotografico de la receta, a tener en cuenta:

+Mise en place, poner a calentar el horno a 180 grados calor arriba y abajo...

+Pelar, trocear, cocinar la yuca durante 10 minutos en la olla rapida, dejar enfriar...

+Preparar un molde desmontable de 23cms con papel horno...

+Poner las yemas en la batidora, añadir el azucar, la canela y cremar durante 5 minutos...

+Aliñar la yuca con la nuez moscada...

+añadir la mantequilla, el queso y la yuca cortadita a la mezcla...

+llevar la masa al horno durante 70 minutos +o- hasta que el palillo salga limpio...

+Pintar la tarta con mermelada templada he utilizado mermelada de petalos de rosa y a disfrutar!!!

He decorado con coco rallado por los bordes.

© 2018 PatycoCandyBar

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