top of page

Mousse de Naranja

Esta dulce receta la he preparado para iniciar mi participacion en un reto que propone cada mes un ingrediente elaborado, en esta ocasion ha sido el

*Zumo de Naranja*, podia ser embasado ó recien exprimido y asi ha sido como yo lo he preferido, una receta sana muy suave con la que podreis brillar en cualquier ocasion y con *Reto Tus Recetas* aun mucho mas!!!

Mousee Naranja2.jpg

Ingredientes:

Mousse:

+ 7 galletas Oreo sabor palomitas

+ Zumo de 2 Naranjas 100ml

+ 50ml Leche

+ 5g Gelatina sin sabor

+ 120ml Nata

+ 20g Azucar glass

+ Jalea Naranja:

+ 50ml Zumo naranja

+ 2,5g Gelatina sin sabor

+ 15ml Agua

+ 6 Cascos naranja

+ 3 Fresas frescas

Paso a paso:

+ Mise en place

+ Exprimir las naranjas

+ Triturar la galletas sin retirar la crema

+ Colocar la galleta triturada en el fondo de los vasitos, presionando bien

+ Con un batidor de mano mezclar la gelatina con la leche y poner al baño maria

+ Asi se disolvera muy bien y cambiara de textura

+ Ahora es el momento de agregar el zumo de naranja, mezclar bien, reservar y enfriar

+ Montar la nata con el azucar glass y añadirla cuando las dos temperaturas de las mezclas

   sean similares para que la crema no se corte, hacerlo con espatula y suavemente

+ Añadir la crema en los vasitos sin llegar al borde, refrigerar durante 1 hora

+ Entretanto preparar la jalea de naranja, mezclar el zumo con la gelatina al baño maria

+ Dejar enfriar y verter sobre la mousee, repartiendo en los vasitos uniformemente

+ Dejar en la nevera un minimo de 3 horas o toda la noche antes de decorar

+ Para emplatar, utlizar los cascos limpios de una naranja y mitades de fresa ó cualquier

  otra fruta que mas os apetesca y le de un lindo color a nuestro vasito que tambien he

  decorado con un merenguito miniatura.

+ Aqui teneis una rica delicia, bastante facil de elaborar con un aspecto mas

  que apetecible!!!

Mousee Naranja.jpg
mousee Naranja1.jpg
Mousee Naranja3.jpg
Reto Tus Recetas.png
bottom of page