Mousse de Naranja

Esta dulce receta la he preparado para iniciar mi participacion en un reto que propone cada mes un ingrediente elaborado, en esta ocasion ha sido el

*Zumo de Naranja*, podia ser embasado ó recien exprimido y asi ha sido como yo lo he preferido, una receta sana muy suave con la que podreis brillar en cualquier ocasion y con *Reto Tus Recetas* aun mucho mas!!!

Ingredientes:

Mousse:

+ 7 galletas Oreo sabor palomitas

+ Zumo de 2 Naranjas 100ml

+ 50ml Leche

+ 5g Gelatina sin sabor

+ 120ml Nata

+ 20g Azucar glass

+ Jalea Naranja:

+ 50ml Zumo naranja

+ 2,5g Gelatina sin sabor

+ 15ml Agua

+ 6 Cascos naranja

+ 3 Fresas frescas

Paso a paso:

+ Mise en place

+ Exprimir las naranjas

+ Triturar la galletas sin retirar la crema

+ Colocar la galleta triturada en el fondo de los vasitos, presionando bien

+ Con un batidor de mano mezclar la gelatina con la leche y poner al baño maria

+ Asi se disolvera muy bien y cambiara de textura

+ Ahora es el momento de agregar el zumo de naranja, mezclar bien, reservar y enfriar

+ Montar la nata con el azucar glass y añadirla cuando las dos temperaturas de las mezclas

   sean similares para que la crema no se corte, hacerlo con espatula y suavemente

+ Añadir la crema en los vasitos sin llegar al borde, refrigerar durante 1 hora

+ Entretanto preparar la jalea de naranja, mezclar el zumo con la gelatina al baño maria

+ Dejar enfriar y verter sobre la mousee, repartiendo en los vasitos uniformemente

+ Dejar en la nevera un minimo de 3 horas o toda la noche antes de decorar

+ Para emplatar, utlizar los cascos limpios de una naranja y mitades de fresa ó cualquier

  otra fruta que mas os apetesca y le de un lindo color a nuestro vasito que tambien he

  decorado con un merenguito miniatura.

+ Aqui teneis una rica delicia, bastante facil de elaborar con un aspecto mas

  que apetecible!!!

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