Ensalada Templada Fresa+Espinaca+Burgur

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Ingredientes:

+ Fresas

+ Espinacas Baby

+ 2 Manzanas

+ 125g Bulgur gruezo

+ 250g Agua

+ Champiñones blancos

+ Semillas Sesamo negro

+ Zumo de 1 Limon

+ Aceite Oliva Virgen Extra

+ 1 cucharadita Miel

+ Sal

+ Pimienta (opcional)

+ Nueces.

Paso a paso:

+ Mise en place

+ Poner a cocer el burgur en el doble agua con sal y aceite durante unos 5 a 7 minutos y despues dejar reposar sin agua sobrante

+ Añadir el sesamo, salpimentar y reservar

+ Cortar las fresas por mitad

+ Con ayuda de un aro de 16cms vamos a montar la ensalada, lo engrasamos con aceite

+ Empezamos colocando el bulgur en el fondo del aro, alrededor las fresas

+ Cortamos los champiñones en 4 trozos cada uno y los aliñamos

+ Cortamos la manzana en trocitos,la bañamos con el zumo de limon y le damos un golpe de calor en el microondas durante 1 minuto, retiramos

+ Ahora mezclar la manzana con los champiñones y colocarlo sobre el bulgur en el aro

+ Por encima colocaremos las hojas de espinaca

+ Y para terminar las nueces y aliñaremos con aceite, miel y sal a nuestro gusto

+ Quitar el aro muy suavemente para emplatar con limpieza Y

+Ya estamos listos para comer disfrutando una variedad de sabores frescos de la fruta y vegetales con el meloso del bulgur...y claro ya me contareis que tal os ha parecido por supuesto!!!

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