Buñuelos de Platano
Mis Patycofans...con @ViajeentreSabores hemos vuelto de un largo recorrido por un pais lleno de magia y musica...seguro que adivinais que estoy hablando de la China... y como me encantan sus dulces sabores aqui os traigo un postre que ademas de ser facil y rapido esta para chuparse los dedos, que es lo que siempre hago cuando lo puedo disfrutar!
Ingredientes:
+ 70g Harina
+ 2 cucharadas Harina arroz
+ 1 cucharada Azucar
+ 1 Huevo
+ 150ml Leche de Coco
+ 3 Platanos
+ Aceite girasol
+ Azucar glass
+ Canela
+ Limon
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Paso a paso:
+ Mise en place
+ Tamizar las harinas y el azucar
+ Separar la yema de la clara del huevo
+ Hacer un hueco en el centro del cuenco y agregar la yema
+ Agregar tambien la leche de coco y batir hasta formar una masa suave
+ Aparte montar la clara con una pizca de sal
+ Añadir la clara montada a la masa en movimientos envolventes hasta integrar
+ Tendremos una masa ligera y suave, añadimos los trozos de platano
+ Y de dos en dos los freimos en el aceite caliente, hasta que esten dorados
+ Sacamos y escurrimos sobre papel absorvente
+ Espolvorear con la canela y el azucar glass
+ Lo ideal es comerlos aun calentitos porque estaran muy crujientes
+ A disfrutar de una delicia dulce de un pais lejano y cercano tambien!!!
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