Buñuelos de Platano

Mis Patycofans...con @ViajeentreSabores hemos vuelto de un largo recorrido por un pais lleno de magia y musica...seguro que adivinais que estoy hablando de la China... y como me encantan sus dulces sabores aqui os traigo un postre que ademas de ser facil y rapido esta para chuparse los dedos, que es lo que siempre hago cuando lo puedo disfrutar!

Ingredientes:

+ 70g Harina

+ 2 cucharadas Harina arroz

+ 1 cucharada Azucar

+ 1 Huevo

+ 150ml Leche de Coco

+ 3 Platanos

+ Aceite girasol

+ Azucar glass

+ Canela

+ Limon

Paso a paso:

+ Mise en place

+ Tamizar las harinas y el azucar

+ Separar la yema de la clara del huevo

+ Hacer un hueco en el centro del cuenco y agregar la yema

+ Agregar tambien la leche de coco y batir hasta formar una masa suave

+ Aparte montar la clara con una pizca de sal

+ Añadir la clara montada a la masa en movimientos envolventes hasta integrar

+ Tendremos una masa ligera y suave, añadimos los trozos de platano

+ Y de dos en dos los freimos en el aceite caliente, hasta que esten dorados

+ Sacamos y escurrimos sobre papel absorvente

+ Espolvorear con la canela y el azucar glass

+ Lo ideal es comerlos aun calentitos porque estaran muy crujientes

+ A disfrutar de una delicia dulce de un pais lejano y cercano tambien!!!

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