Nutella Bundt Cake with sherry Pedro Ximenez 

Bundt Cake de nutella con Pedro Ximenez y nueces

It is February month of World Nutella Day, for my sweet and delicious date with my colleagues #BundtBakers ... I have baked a delicious cake with very Spanish aromas of course !!!

Tammy's blog Living the Gourmet, invites us this month to enjoy the Nutella!

Es Febrero mes mundial de la Nutella, y para mi cita dulce y deliciosa con mis compañeras #BundtBakers... Os he horneado un delicioso pastel lleno de aromas y muy Español por supuesto!!!

Tammy del blog Living the Gourmet, nos invita este mes a disfrutar de la Nutella!

Ingredientes // Ingredients

+ 170g Mantequilla // 170g Butter

+ 200g Azucar Moreno // 200g Brown sugar

+ 4 Huevos // 4 eggs

+ 4g Levadura // 4g Baking power

+ pizca Sal  // pinch Salt

+ 120g Nutella // 120g Nutella

+ 30g Nueces // 30g Walnuts

+ 3 cucharadas Pedro Ximenez *Nectar* // 3 tablespoons Sherry

Paso a paso:

+ Mise en place

+ Empezamos cremando la mantequilla durante 5 minutos

+ Añadimos el azucar y seguimos batiendo hasta blanquear

+ Ahora añadimos los huevos de uno en uno, hasta integrar

+ Cernimos el harina con la levadura y la añadimos a la mezcla

+ Por ultimo añadimos el Jerez y las nueces y ya tendremos la masa lista

+ Colocamos una primera capa de masa en el fondo del molde

+ Agregamos con ayuda de una cuchara la nocilla en el centro de la masa

+ Cubrimos con la masa restante y igualamos la superficie con ayuda de una palillo

+ Horneamos durante 30 minutos a 180 grados hasta que el palillo salga limpio

+ Retiramos del horno y dejamos enfriar durante 15 minutos para desmoldar

+ Y dejar enfriar por completo sobre una rejilla

+ Entretanto preparamos la crema del relleno, mezclamos el queso con la nata

+ Batimos hasta que la nata monte en picos suaves, ahora agregamos la nocilla

+ Mezclamos suavemente para que la crema no se baje y reservamos en la nevera

+ He utilizado una lira para partir el bundt cake en 2 partes iguales

+ Colocamos la crema de Nocilla en una manga pastelera y rellenamos la tarta

+ Cubrimos la tarta con el bizcocho superior sin apretar, encajando las puntas

+ Ya podemos disfrutar de un bizcocho humedo y con el aroma delicioso del Jerez

                                         *English Version*

Step by Step:
+ Mise en place
+ Creme the butter for 5 minutes
+ Add the sugar and beat until blanched
+ add the eggs one by one, until integrating
+ Sift the flour with the yeast and add it to the mixture
+ Finally add the sherry and walnuts
+ Place a first layer of dough in the bottom of the mold
+ Add the nut in the center of the dough with a spoon
+ Cover with the remaining dough, equalize the surface with the help of a toothpick
+ Bake for 30 minutes at 180 degrees until the chopstick comes out clean
+ Remove from oven and let cool for 15 minutes, unmold
+ Cool completely on a grid
+ Prepare the cream of the filling, mix the cheese with the cream
+ Beat until the cream mounts in soft peaks, add the nocilla
+ Mix gently so that the cream does not get off and reserve in the fridge
+ Cut the bundt cake into 2 equal parts
+ Place the Nocilla cream in a pastry bag and fill the cake
+ Cover the cake with the top sponge loosely, fitting the ends
+ We can enjoy a moist sponge cake, with the delicious aroma of Sherry

#BundtBakers es un grupo de reposteros amantes del Bundt que se reúnen una vez al mes para hornear Bundts con un ingrediente o tema común. Puedes ver todos nuestros encantadores Bundts siguiendo nuestro tablero de Pinterest. Nos turnamos para alojar cada mes y elegir el tema / ingrediente. Los enlaces actualizados de todos nuestros eventos pasados y más información sobre BundtBakers, se pueden encontrar en nuestra página de inicio.

 

#BundtBakers is a group of Bundt loving bakers who get together once a month to bake Bundts with a common ingredient or theme. You can see all our of lovely Bundts by following our Pinterest board. We take turns hosting each month and choosing the theme/ingredient. Updated links for all of our past events and more information about BundtBakers, can be found on our home page.

FEBRUARY 2019 PARTICIPATING BLOGGERS // Blogeros Participantes Nutella Bundtcake

+Banana Nutella Swirl Bundt Cake with Coffee Crumble by All That’s Left Are The Crumbs

+Bundt Cake with Sherry Pedro Ximenez with Nutella and Nuts by Paty Co Candy Bar

+Chocolate Nutella Bundt with White Chocolate Glaze by Sweet Sensations

+DIY Nutella Bundt Cake by Katin Spajz

+Individual Nutella Swirl Pound Cakes by A Day in the Life on the Farm

+Layered Nutella Bundt by Living the Gourmet

+Mini Bundts Nutella Tea Cakes by Sneha’s Recipe

+Nutella Swirl Bundt Cake by Cookaholic Wife

+Nutella Pear Bundt Cake by Patty’s Cake

+White Nutella Bundt Cake by Merce’s Cake

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