Brocheta de Pavo y Fresas en Salsa de Vino

Mis Patycofans... esta receta se me ocurrio sobre la marcha cuando estaba haciendo la compra en el super, la combinacion de los tacos de carne de pavo con las fresas y trocitos de pimiento ademas de colorido tiene que funcionar,,, lo dude un poco porque las fresas se podrian derretir en el fuego....Pensé....pero en la practica como vereis en las fotos, no les pasa nada, se hacen al ritmo de la carne y permanecen asadas y duritas hasta el final.

Los ingredientes de este mes para el Reto #AlfabetoSalado son las Fresas y el Vino

Aqui teneis el resultado!!!

#RetoAlfabetoDulce

Ingredientes:

+ Pavo en tacos

+ Fresas

+ 1 Pimiento verde

+ Palitos de pincho madera largos

+ Aceite Oliva Virgen Extra

+ Sal y Pimienta

SALSA:

+ 1 Vaso Vino Tinto

+ 1 vaso agua

+ 2 cucharadas Maizena

+ 2 cucharadas Mantequilla

Paso a paso:

+ MIse en place

+ Empezar salpimentando la carne de pavo

+ Colocar en los palitos de pincho ordenadamente el pavo, las fresas y el pimiento

+ Formar las 4 brochetas

+ Poner a calentar la plancha

+ Pintar las brochetas con aceite de oliva

+ Poner a asar de 2 en 2 las brochetas

+ Cuidando de girarlas continuamente para evitar que las fresas de quemen

PrSALSA:

+ Desleir la maizena en el agua

+ Poner a derretir la mantequilla en un cazo

+ Agregar el vino

+ Agregar la maizena sin dejar de batir, la salsa ira espesando

+ dejar cocer durante 5 minutos mas o menos, hasta lograr una densidad optima

+ Retirar y dejar enfriar un ratito, la salsa tomara mas cuerpo

+ Bañar las brochetas con la salsa de vino

+ Ya podemos disfrutar de un pincho unico lleno de sabor y texturas

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