Bizcocho de manzana, naranja y chocolate
.Mis Patycofans...con mis compis de #UnaGalletaUnCuento este febrero tenemos una historia de naturaleza, animales y aves.
*El maravilloso viaje de Nils Holgersson* es una famosa obra de ficción de la autora sueca Selma Lagerlöf, que nos lleva volando nunca mejor dicho a soñar...
Soñar en bizcocho...por supuesto!!!
Ingredientes:
+ 2 Manzanas
+ Zumo de medio Limon
+ Zumo de 1 Naranja
+ Ralladura de 1 Naranja
+ 1 Huevo
+ 80ml Aceite Oliva
+ 100g Azucar
+ 60ml Nata
+ 1 cucharadita Vainilla
+ 185g Harina
+ 1 cucharadita Levadura
+ 2,5g Bicarbonato
+ pizca Sal
+ 100g chispitas chocolate
Paso a paso:
+ Empezamos cortando la manzana en cuadritos, la bañamos con zumo de limon
+ La cocemos durante 2 minutos en el microondas, reservamos dejando enfriar
+ Sacamos la ralladura a media naranja
+ Blanqueamos el huevo con el azucar y la vainilla durante 5 minutos
+ Añadimos el aceite y batimos energicamente 5 minutos mas
+ Cernimos el harina con la levadura y bicarbonato y añadimos
+ Batimos suavemente y solo lo justo, agregamos el zumo de naranja y la nata
+ Agregamos la manzana y ralladura, una ultima mezcla y ya tenemos lista la masa
+ Engrasamos el molde y colocamos papel sulfurizado en el fondo a lo ancho
+ Vertemos la masa sobre el molde y cubrimos por encima con las chispitas chocolate
+ Horneamos durante 30 minutos a 180 grados, hasta que el papillo salga limpio
+ Retiramos del horno, dejamos enfriar durante 15 minutos y desmoldamos
+ Emplatamos y ya podemos disfrutar de un rico, esponjoso y aromatico bizcocho
+ Podeis ver el corte... es realmente apetitoso, Ohhh...muero de gustirrin!!!
