Bizcocho de manzana, naranja y chocolate

.Mis Patycofans...con mis compis de #UnaGalletaUnCuento este febrero tenemos una historia de naturaleza, animales y aves.

*El maravilloso viaje de Nils Holgersson* es una famosa obra de ficción de la autora sueca Selma Lagerlöf, que nos lleva volando nunca mejor dicho a soñar...

Soñar en bizcocho...por supuesto!!!

Ingredientes:

+ 2 Manzanas

+ Zumo de medio Limon

+ Zumo de 1 Naranja

+ Ralladura de 1 Naranja

+ 1 Huevo

+ 80ml Aceite Oliva

+ 100g Azucar

+ 60ml Nata

+ 1 cucharadita Vainilla

+ 185g Harina

+ 1 cucharadita Levadura

+ 2,5g Bicarbonato

+ pizca Sal

+ 100g chispitas chocolate

Paso a paso:

+ Empezamos cortando la manzana en cuadritos, la bañamos con zumo de limon

+ La cocemos durante 2 minutos en el microondas, reservamos dejando enfriar

+ Sacamos la ralladura a media naranja

+ Blanqueamos el huevo con el azucar y la vainilla durante 5 minutos

+ Añadimos el aceite y batimos energicamente 5 minutos mas

+ Cernimos el harina con la levadura y bicarbonato y añadimos

+ Batimos suavemente y solo lo justo, agregamos el zumo de naranja y la nata

+ Agregamos la manzana y ralladura, una ultima mezcla y ya tenemos lista la masa

+ Engrasamos el molde y colocamos papel sulfurizado en el fondo a lo ancho

+ Vertemos la masa sobre el molde y cubrimos por encima con las chispitas chocolate

+ Horneamos durante 30 minutos a 180 grados, hasta que el papillo salga limpio

+ Retiramos del horno, dejamos enfriar durante 15 minutos y desmoldamos

+ Emplatamos y ya podemos disfrutar de un rico, esponjoso y aromatico bizcocho

+ Podeis ver el corte... es realmente apetitoso, Ohhh...muero de gustirrin!!!

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