Ensaladilla de Aguacate
Se acerca el buen tiempo, con las comidas ligeras, o bien podriamos decir frias y que mejor que una rica ensaladilla, pero no una ensaladilla cualquiera, esta ensaladilla con el agradable sabor del aguacate y el toque crujiente del beycon que nos da un plato con estilo, para servir nuestra mesa con arte y mas gracia con un emplatado diferente, agradable y super apetitoso!!!
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#SemanadelaEnsaladilla
Ingredientes:
+ Ensaladilla
+ 1 aguacate
+ Canonigos
+ Hierbabuena
+ Mayonesa
+ Beycon tacos
+ Aceto Balsamico de Modena
+ Aceite Oliva VIrgen Extra
+ Sal y Pimienta
Paso a paso:
+ Mise en place
+ En el fondo de un bol ponemos un buen chorro de Aceite Oliva y otro de Aceto Balsamico
+ En un cazo llevamos el beycon al fuego suave para que suelte grasa y se tueste lentamente
+ Mezclamos en el bol la mayonesa con los aceites y salpimentamos
+ Cortamos en cuadritos las mitades de aguacate y ponemos sal para que no oxide
+ Mezclamos en 3 tandas la ensaladilla y el aguacate con la salsa mayonesa
+ Asi lograremos que se unifique toda la ensaladilla con la salsa
+ Cortamos la hierbabuena en juliana y la agregamos a la ensaladilla
+ En el fondo del plato ponemos una cucharadita de mayonesa y canonogos alrededor
+ Para emplatar rellenamos las mitades de aguacate con la ensaladilla
+ Alli en el centro del plato colocamos el aguacate, asi lograremos que se pegue y sostenga
+ Colocamos por encima de la ensaladilla algunos tacos de beycon crujiente
+ Y ya tenemos lista y con un emplatado realmente cuqui, nuestra variacion de ensaladilla
+ Seguro que os soprendera el rico sabor y el contraste de texturas de esta receta.
+ Os invito a probarla y disfrutar haciendola para vuestro hogar!!!
